Промышленный озонатор для пищевого производства
Промышленные озонаторы Ozonica предназначены для санитарной обработки воздуха, холодильных камер, производственных цехов, складов и упаковочных зон предприятий пищевой промышленности.
Озонирование применяется как дополнительная технология в системе производственного контроля и ХАССП (HACCP) для снижения микробной нагрузки воздуха, удаления стойких запахов и обработки помещений между производственными циклами.
Для помещений
Гарантия
до 35 000 м³
3 года
Одним промышленным озонатором
Российское производство и сервис
Для каких предприятий подходит Ozonica
Ozonica производит оборудование для предприятий, где качество воздуха напрямую влияет на безопасность продукции и санитарное состояние производства.
Цеха разделки, охлаждения, упаковки и хранения рыбы.
Обвалка, колбасное производство, холодильные камеры и склады.
Птичники, инкубаторы, убойные и производственные цеха
Картофель, лук, морковь, яблоки, холодильные склады.
Производство сыра, молока, йогуртов и охлаждённой продукции.
Пекарни, кондитерские и упаковочные участки.
Подходит для предприятий по производству сыров, творога и другой охлаждённой молочной продукции.
Обработка воздуха в цехах изготовления полуфабрикатов, шоковой заморозки, фасовки и хранения готовой продукции.
Какие задачи решает озонирование
Задача
Где применяется
Удаление неприятных запахов
Производственные цеха, холодильные камеры, склады
Снижение микробной нагрузки воздуха
Участки разделки, упаковки и хранения
Санитарная обработка помещений
Между сменами и после мойки оборудования
Обработка холодильных камер
Камеры охлаждения и хранения продукции
Обработка тары
После предварительной мойки контейнеров и инвентаря
Обработка складов
Экспедиция, распределительные центры, логистика
Важно: озонирование не заменяет обязательную мойку, дезинфекцию и требования системы ХАССП. Оно является дополнительной технологией санитарной обработки воздуха и помещений.
Почему пищевые производства используют озон
На любом пищевом предприятии в воздухе постоянно присутствуют:
-аэрозоли органических веществ;
-бактерии;
-грибковые микроорганизмы;
-летучие органические соединения;
-запахи сырья и готовой продукции.
Даже после качественной мойки оборудования часть микробной нагрузки остаётся в воздушной среде помещения. Именно поэтому современные предприятия всё чаще используют генераторы озона как дополнительный этап санитарной обработки.
Озон (O₃) обладает высокой окислительной активностью. При контакте с микроорганизмами он способен повреждать клеточные мембраны, липиды и белковые структуры, а также вступать в реакции с рядом органических соединений, формирующих неприятные запахи.
Главное преимущество озона — газообразная форма. В отличие от жидких дезинфицирующих средств он распространяется по всему объёму помещения и способен обрабатывать труднодоступные зоны, систему вентиляции и большие холодильные камеры.
Как работает озон: научное объяснение
Озон представляет собой трёхатомную форму кислорода (O₃). Это один из наиболее сильных промышленных окислителей, применяемых в пищевой промышленности, водоподготовке и санитарной обработке.
При распаде озона образуются активные формы кислорода, которые вступают в окислительные реакции с органическими веществами.
Именно этот механизм лежит в основе применения озона для санитарной обработки воздуха пищевых предприятий.
Расчётная производительность озона
Таблица расчётной производительности озона
Задача
Производительность
Устранение бытовых запахов
1 г / 35 м³
Плесень и грибок
3–5 г / 35 м³
Пищевые производства
5–6 г / 35 м³
Интенсивная обработка пустого помещения
до 10 г / 35 м³
Для предприятий пищевой промышленности наиболее распространённой задачей является санитарная обработка воздуха, поэтому ориентировочная производительность составляет 5–6 г озона на каждые 35 м³ объёма помещения.
Пример инженерного расчёта
Рассмотрим производственный цех объёмом 3500 м³.
Исходные данные
Объём помещения: 3500 м³
Задача: санитарная обработка воздуха
Режим: 60 минут
Норма: 6 г / 35 м³
3500÷35×6=600 г/ч
Необходимая производительность: 600 г озона в час
Исходные данные
Объём помещения: 3500 м³
Задача: санитарная обработка воздуха
Режим: 60 минут
Норма: 6 г / 35 м³
3500÷35×6=600 г/ч
Необходимая производительность: 600 г озона в час
Подходящие варианты оборудования
Комплектация
Производительность
2 шт × Ozonica 300
600 г/ч
3 шт × Ozonica 200
600 г/ч
1 шт × Ozonica 600
600 г/ч
1 × Ozonica 1000
1000 г/ч (для сокращения времени обработки или объектов с интенсивным воздухообменом)
Каждый объект рассчитывается индивидуально с учётом вентиляции, влажности, температуры и особенностей технологического процесса.
Основные микроорганизмы пищевой промышленности
В разных отраслях встречаются различные группы микроорганизмов, однако наиболее часто контролируются следующие:
Микроорганизм
Отрасль
Listeria monocytogenes
Мясо, молочная продукция
Salmonella spp.
Птица, мясо
Escherichia coli
Все пищевые производства
Staphylococcus aureus
Производственные цеха
Pseudomonas spp.
Рыба, охлаждённое мясо
Penicillium / Aspergillus
Овощи, фрукты, склады
Озонирование применяется для снижения микробной нагрузки воздуха и санитарной обработки помещений, но не заменяет лабораторный контроль качества продукции и требования ХАССП.
ХАССП (HACCP) и озонирование
Система ХАССП строится на предупреждении рисков загрязнения продукции. Озонирование может быть включено в программу санитарной обработки как один из контролируемых процессов.
Где используется
-холодильные камеры;
-цеха разделки;
-упаковочные участки;
-склады сырья;
-экспедиция;
-тара и контейнеры;
-производственная вентиляция.
Такой подход позволяет дополнить существующую систему санитарного контроля без изменения технологического процесса.
Где используется
-холодильные камеры;
-цеха разделки;
-упаковочные участки;
-склады сырья;
-экспедиция;
-тара и контейнеры;
-производственная вентиляция.
Такой подход позволяет дополнить существующую систему санитарного контроля без изменения технологического процесса.
Отраслевые решения Ozonica
Если вам необходимо решение для конкретной отрасли, мы подготовили специализированные инженерные страницы:
Расчёты для цехов разделки, охлаждения и упаковки.
Холодильные камеры, колбасное производство и склады.
Птичники, убойные цеха и инкубаторы.
Картофель, лук, яблоки, овощебазы и холодильники.
Почему выбирают Ozonica
Российское производство
Производительность до 1000 г/ч
Кварцевые генераторные трубки
Мощные вентиляторы промышленного класса
Работа с системой воздуховодов Ø150 мм
Гарантия 3 года
Инженерный расчёт под ваш объект
Производительность до 1000 г/ч
Кварцевые генераторные трубки
Мощные вентиляторы промышленного класса
Работа с системой воздуховодов Ø150 мм
Гарантия 3 года
Инженерный расчёт под ваш объект
Получить расчёт для пищевого производства
Подготовим бесплатное коммерческое предложение по вашим параметрам.
Для расчёта потребуется:
-объём помещений (м³);
-вид производства;
-производительность вентиляции;
-температура и влажность;
-время, выделенное на обработку;
-план помещений (при наличии).
В течение одного рабочего дня подготовим подбор оборудования, схему размещения и расчёт необходимой производительности озонаторов Ozonica.
Для расчёта потребуется:
-объём помещений (м³);
-вид производства;
-производительность вентиляции;
-температура и влажность;
-время, выделенное на обработку;
-план помещений (при наличии).
В течение одного рабочего дня подготовим подбор оборудования, схему размещения и расчёт необходимой производительности озонаторов Ozonica.
Все озонаторы
Озонатор воздуха Ozonica 10
24 900 руб
Выход озона 10 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 10 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 20
39 900 руб
Выход озона 20 гр/часРАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 30
49 900 руб
Выход озона 30 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 40
59 900 руб
Выход озона 40 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 40 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 60
79 900 руб
Выход озона 60 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 60 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 80
99 900 руб
Выход озона 80 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 80 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 90
109 900 руб
Выход озона 90 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 90 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 100
119 000 руб
Выход озона 100 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 100 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 120
139 000 руб
Выход озона 120 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 120 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 160
169 000 руб
Выход озона 160 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 160 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 200
219 000 руб
Выход озона 200 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 200 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 300
549 000 руб
Выход озона 300 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 300 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 400
699 000 руб
Выход озона 400 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 400 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 600
999 000 руб
Выход озона 600 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 600 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 800
1 299 000 руб
Выход озона 800 гр/час
РАССРОЧКА
Выход озона 800 гр/час
РАССРОЧКА
Озонатор воздуха Ozonica 1000
1 499 000 руб
Выход озона 1000 г/час
РАССРОЧКА
Выход озона 1000 г/час
РАССРОЧКА
Индивидуальная разработка
Учтем все Ваши требования к оборудованию
РАССРОЧКА
РАССРОЧКА
Контакты
Для связи
Тел.: 8 (995) 699-05-08
E-mail: ozonozonica@yandex.ruWhatsApp: 8 (995) 699-05-08
Телеграм: 8 (995) 699-05-08
Время работы
Пн-Вс: 08:00-20:00
Адрес
г. Новосибирск, ул. Коммунистическая 11
